Produzido a partir das uvas Sangiovese e Colorino vinificado com o método Governo, da antiga tradição Toscana, com adição de uma parte de uvas desidratadas que começa uma segunda fermentação prolongada. Aromas de frutas vermelhas, cereja, frutas secas e toques florais, além de notas de especiarias. Taninos secos, delicados, harmoniosos e elegantes, resultando num equilíbrio e profundidade que prevalece na boca.